“湄潭茶與玫瑰花、茉莉花相互碰撞，獨特的萃取香氣緩緩釋放，通過科技與傳統(tǒng)工藝的結合，為消費者提供豐富多樣的新茶飲。”記者日前探訪貴州省遵義市湄潭縣一家專注新茶飲開發(fā)、生產的茶業(yè)生物科技企業(yè)自動化生產線上看到的一幕。

“湄潭茶能走進新茶飲市場，不僅為自身贏得了更廣闊的市場空間，也將賦予遵義乃至貴州茶產業(yè)更多可能性。”湄潭縣茶產業(yè)發(fā)展中心相關負責人田徐表示，湄潭過去以春茶采摘為主，如今成遵義發(fā)展新式茶飲產業(yè)的“主戰(zhàn)場”。

面對當前茶產業(yè)發(fā)展形勢，遵義堅持“傳統(tǒng)茶+新茶飲”雙輪驅動發(fā)展模式，推動茶產業(yè)轉型提質發(fā)展，培育發(fā)展茶產業(yè)新質生產力。

數據顯示，2024年遵義新茶飲產業(yè)集群總產值達到7.18億元。湄潭縣2024年產值達4.5億元，已有11家傳統(tǒng)茶企轉型為新茶飲原料供應企業(yè)，展現出強勁的增長勢頭。湄潭縣還依托得天獨厚的茶資源，在做大做強茶葉一產、二產的同時，持續(xù)推進“傳統(tǒng)種茶”向“茶旅融合”轉變，打造了中國茶海、象山茶博園等一批茶文化標志性景點，將茶融入更多消費場景。資料顯示，2024年，湄潭接待游客450.3萬人次、實現旅游收入50.2億元。

除茶產業(yè)外，遵義還深耕辣椒等特色產業(yè)的生產及上下游鏈，推動特色產業(yè)產品出海、出圈。

有“世界辣椒之都”美譽之稱的遵義，通過構建種植、加工、銷售一體化的全產業(yè)鏈體系，推動辣椒產業(yè)提質升級。2024年，遵義辣椒采收面積達126.38萬畝，鮮椒采收量154.92萬噸，種植產值80.56億元，辣椒產業(yè)綜合產值突破210億元。

圍繞“打造世界辣椒加工貿易基地”定位，遵義正不斷推進辣椒科研、種植、加工、流通等全鏈條，向規(guī)?；?、集群化、高端化、國際化發(fā)展?，F已形成“中國辣椒、遵義定價、買賣全球”的市場格局，遵義辣椒正闊步邁向全球大市場。

在位于新蒲新區(qū)的中國辣椒城內，辣椒加工企業(yè)、合作社，工人正在加緊烘干、打包干辣椒發(fā)往全國各地。該辣椒城是中國最大的辣椒集散交易中心，年干椒交易量50余萬噸，交易額近100億元，辣椒產業(yè)綜合產值已超過200億元，能滿足75萬噸辣椒年交易量，15萬噸農產品交易量，從中國辣椒城進出的辣椒產品銷售范圍累計遍及80多個國家和地區(qū)。一顆辣椒在遵義完成了“華麗轉身”。從“小特產”到“大產業(yè)”，遵義以辣椒為媒，讓世界品嘗中國味道。

特色產業(yè)的蓬勃發(fā)展，已成遵義經濟穩(wěn)健前行的“壓艙石”與“助推器”。下一步，遵義將持續(xù)鞏固大抓產業(yè)、主攻工業(yè)的良好態(tài)勢，堅持以科技創(chuàng)新引領，統(tǒng)籌抓好傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級和新興產業(yè)培育壯大，加快培育發(fā)展新質生產力，著力構建以實體經濟為支撐的現代化產業(yè)體系。2025年，遵義將鞏固擴大茶葉、辣椒等優(yōu)勢產品出口規(guī)模，力爭外貿進出口總額達到100億元，加工貿易出口40億元以上。

遵義僅是一個縮影。貴州省委農村工作會議強調，立足比較優(yōu)勢發(fā)展特色產業(yè)，加快推進農業(yè)“接二連三”。近年來，貴州省守好“糧倉”、種好“菜園”，做足“土特產”文章，推動農業(yè)“接二連三”，化資源優(yōu)勢為產業(yè)優(yōu)勢，變產業(yè)優(yōu)勢為發(fā)展勝勢，為建設現代山地特色高效農業(yè)強省注入澎湃動能。2025年，貴州將加快構建現代化的農業(yè)體系，“抓兩頭、帶中間”，推進茶葉、辣椒等特色優(yōu)勢產業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展，新增農產品加工企業(yè)100家，打造一批“貴”字號農業(yè)品牌，培育10個以上全國農業(yè)品牌精品，農產品加工轉化率提升至70%左右。(記者 瞿宏倫)

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