臘肉煮完還是咸的怎么辦？煮臘肉要提前泡一下嗎？
臘肉煮完還是咸的怎么辦切片如果臘肉煮完之前還是比較咸，可能是臘肉比較大塊，此時可以將臘肉切成水，...
臘肉煮完還是咸的怎么辦
切片
如果臘肉煮完之前還是比較咸，可能是臘肉比較大塊，此時可以將臘肉切成水，然后用水反復燉煮，一般反復煮2次后就能去除咸味，但反復燉煮之后，臘肉的風味也會流失不少。
淡鹽水浸泡
臘肉中會含有較多的鹽分，如果只是用清水浸泡的話，反而不容易讓臘肉中的鹽分析出來，但如果是淡鹽水的話，臘肉中的鹽分更容易被析出。
淘米水浸泡
淘米水是酸性的，臘肉浸泡在其中可以消耗一些鹽分，進而讓臘肉的味道變淡。
煮臘肉要提前泡一下嗎
不需要。
在煮臘肉的時候，是無需提前用水浸泡的，浸泡會讓臘肉失去原本的風味，煮之前用溫水清洗一下即可，然后可以放入鍋里，加水沒過臘肉的清水，開小火煮20~30分鐘即可，煮好后即可撈出。
臘肉在制作的過程中，外層的肉是直接和空氣接觸的，所以表面或多或少會附有一些污物，所以在臘肉煮之前用溫水清洗一下即可，但注意不要長時間浸泡。
關鍵詞： 臘肉煮完之后還是咸的怎么辦 煮臘肉要
責任編輯：hnmd004
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