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2023年“五一”假期，全國(guó)多地迎來(lái)客流集中出行，“網(wǎng)紅”長(zhǎng)沙更是倡導(dǎo)市民“把長(zhǎng)沙城讓給外地游客”。不過(guò)，為了給游客提供更好的服務(wù)，很多人都將在假期堅(jiān)守在文旅服務(wù)崗位上。瀟湘晨報(bào)·晨視頻推出系列報(bào)道，看“00后”的青春活力如何助力長(zhǎng)沙越來(lái)越紅。

今天講述的主人公李鐵，于2022年畢業(yè)于長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，目前在長(zhǎng)沙一家知名餐飲企業(yè)做切配師。以下為李鐵的口述分享：

△李鐵在工作中。資料圖

這個(gè)“五一”假期我每天都要上班，一直上到5月4日。從前三天的情況來(lái)看，會(huì)比平時(shí)的周末稍微忙一點(diǎn)，也有加班，但時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)。因?yàn)槲覀兌际菆F(tuán)隊(duì)合作，大家會(huì)分工共同早一點(diǎn)完成工作，主要是爭(zhēng)取在上午備好中午和下午的菜，所以上午的工作節(jié)奏會(huì)更快一些。

在進(jìn)入餐飲行業(yè)的時(shí)候，我就給自己打好了“預(yù)防針”：節(jié)假日的時(shí)候不要想休息。出于職業(yè)的考慮，當(dāng)然希望我們都能忙起來(lái)。

工作之外，我是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的美食博主，會(huì)用專業(yè)的設(shè)備和專業(yè)的眼光去探索和呈現(xiàn)美食。反過(guò)來(lái)這也助推我在目前的切配工作中精益求精，讓食物呈現(xiàn)更美的姿態(tài)。

長(zhǎng)沙是一座幸福感很高的城市，我希望將來(lái)能在長(zhǎng)沙開(kāi)一家屬于自己的、有調(diào)性的餐廳。為了這個(gè)夢(mèng)想，我還要不斷地學(xué)習(xí)。5月底上海會(huì)舉辦國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，我打算利用個(gè)人休假的時(shí)間去觀展學(xué)習(xí)。而眼下，5月5日休息時(shí)我會(huì)去看一場(chǎng)音樂(lè)劇。

整理/瀟湘晨報(bào)記者李楠

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