“我選了消費(fèi)者最關(guān)心的兩樣食材，希望通過檢驗(yàn)，能讓我們?cè)谕饷娉燥垥r(shí)也能吃得安心、放心?！?月8日上午，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展3·15食品安全“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)抽檢活動(dòng)，被邀請(qǐng)的消費(fèi)者代表何繁女士從餐飲單位里隨機(jī)挑選了牛蛙和食用油兩項(xiàng)食材，食材樣品將被送往湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（以下簡(jiǎn)稱省質(zhì)檢院）進(jìn)行檢驗(yàn)。

(資料圖片)

3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日即將來臨。為營(yíng)造放心食品消費(fèi)環(huán)境，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展3·15食品安全“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)抽檢活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者代表跟隨專業(yè)抽檢人員，走進(jìn)餐飲服務(wù)單位，隨機(jī)“點(diǎn)”選食品，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)觀摩食品安全抽樣過程，記者也全程記錄了全過程。

消費(fèi)者隨意“點(diǎn)單”，抽樣人員現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢

活動(dòng)的第一站來到了位于雨花亭凱德廣場(chǎng)4樓的海底撈，省市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員在對(duì)后廚的酒水間、保鮮庫、凍庫等區(qū)域進(jìn)行了檢查。消費(fèi)者代表肖志軍隨機(jī)選擇了冷凍的羊肉卷和大米進(jìn)行抽檢。“我們平時(shí)也經(jīng)常來海底撈吃飯，羊肉卷和大米算是平時(shí)點(diǎn)的特別多的食物，想了解一下這兩種食品是否符合食品安全的相關(guān)規(guī)定?！毙ぶ拒娬f，自己是在網(wǎng)上看到的報(bào)名信息，抱著試試看的心態(tài)填寫了報(bào)名表格，沒想到就被邀請(qǐng)了。能夠進(jìn)入到餐飲企業(yè)的后廚，并且觀摩食品安全監(jiān)督抽樣全過程，肖志軍表示有種“權(quán)益在得到保障”的安心感。

在活動(dòng)第二站，位于德思勤的蛙來噠餐館，消費(fèi)者代表何繁則選擇了新鮮的牛蛙和食用油作為抽檢食品?！昂芏嗳讼矚g到蛙來噠來吃飯，很多人都會(huì)關(guān)心食品安全的問題?！焙畏闭f自己是學(xué)食品相關(guān)專業(yè)的，她也比較關(guān)注這方面的問題，很期待檢驗(yàn)結(jié)果。現(xiàn)場(chǎng)抽樣人員用專用的袋子，選取了總重量1.5公斤的新鮮牛蛙，分裝在兩個(gè)袋子里，貼好封條后，由專人將抽樣食品送往省質(zhì)檢院進(jìn)行檢驗(yàn)。

首批檢驗(yàn)結(jié)果將于3月15日前發(fā)布

統(tǒng)一著裝的抽樣人員，按照食品安全抽樣規(guī)范步驟，核查證照信息、告知相關(guān)權(quán)利義務(wù)、拍照錄像取證、購買樣品、填寫相關(guān)文書、錄入樣品信息、打包封存樣品。然后將樣品送至省質(zhì)檢院。在消費(fèi)者的共同見證下，接樣人員查驗(yàn)樣品外觀、狀態(tài)，查看封條是否完好、樣品信息與抽樣文書記錄相符后，填寫樣品移交單，確認(rèn)接收樣品。最后，樣品將流轉(zhuǎn)至食品實(shí)驗(yàn)室開始檢驗(yàn)。

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院黨委書記、院長(zhǎng)曾小明介紹，他們對(duì)這些樣品將開展重金屬污染物、農(nóng)藥獸藥殘留、黃曲霉毒素、防腐劑等一系列項(xiàng)目檢驗(yàn)檢測(cè)，首批檢驗(yàn)結(jié)果將于3月15日前、全部檢驗(yàn)結(jié)果將于4月初在省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)“食品抽檢信息”專欄中向社會(huì)發(fā)布。

“開展食品安全‘你點(diǎn)我檢’這項(xiàng)活動(dòng)，就是要讓老百姓近距離地了解食品安全抽樣檢驗(yàn)工作?！焙鲜∈袌?chǎng)監(jiān)管局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處處長(zhǎng)汪霖介紹，省市場(chǎng)監(jiān)管局從今年2月起，通過網(wǎng)站及微信公眾號(hào)向社會(huì)發(fā)布通告，開展3·15食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)問卷調(diào)查，組織廣大消費(fèi)者對(duì)米、面、油、奶、肉、菜、蛋等日常生活密切相關(guān)的17個(gè)備選抽檢食品品種和12個(gè)備選消費(fèi)場(chǎng)所進(jìn)行公開投票。根據(jù)投票結(jié)果，對(duì)消費(fèi)者最關(guān)心關(guān)注的大米、畜禽肉及副產(chǎn)品等10個(gè)食品品種和餐飲單位等6個(gè)抽樣場(chǎng)所，下達(dá)專項(xiàng)食品抽檢任務(wù)，開展現(xiàn)場(chǎng)抽檢。

為讓更多消費(fèi)者了解食品安全真實(shí)狀況，提升消費(fèi)者參與食品安全社會(huì)監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性，省市場(chǎng)監(jiān)管局前期公開征集了2位參與“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)的社區(qū)消費(fèi)者代表。到達(dá)2家餐飲服務(wù)單位后，2位消費(fèi)者分別“點(diǎn)單”，隨機(jī)選擇了有關(guān)食品品種。

此次活動(dòng)采取消費(fèi)者“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)觀摩體驗(yàn)，激發(fā)廣大消費(fèi)者積極參與食品安全抽樣檢驗(yàn)的意識(shí)，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的知情權(quán)和參與權(quán)，今后將作為食品抽檢一項(xiàng)常態(tài)化工作內(nèi)容，消費(fèi)者在線上點(diǎn)選出最關(guān)心關(guān)注的食品種類，將其納入食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃中。

瀟湘晨報(bào)記者黎棠

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