干蛤蜊肉要泡多長時間？蛤蜊干黑色的能不能吃？
干蛤蜊肉要泡多長時間24小時左右。蛤蜊在制干后，吸水性并不強，因此想要再次泡發(fā)，往往需要24個小時左...
干蛤蜊肉要泡多長時間
24小時左右。
蛤蜊在制干后，吸水性并不強，因此想要再次泡發(fā)，往往需要24個小時左右才可以，但具體的的泡發(fā)時間是和水溫相關(guān)的，要是用熱水泡的話，則可以使泡發(fā)的時間縮短一些，只不過熱水同時也會造成較多的營養(yǎng)流失，所以用的情況較少罷了。
其次在蛤蜊泡水期間，要注意換水2-3次，因為蛤蜊的營養(yǎng)豐富，所以在泡水期間，也是一個滋生細(xì)菌微生物的過程，因此為防止蛤蜊變質(zhì)，最好是勤換水。
蛤蜊干黑色的能不能吃
不建議吃。
蛤蜊干的黑色部分通常指的是內(nèi)臟器官，雖然說其中也含有一定的營養(yǎng)成分，但蛤蜊的器官密集，因此消化道也包含其中，其中一些未消化的物質(zhì)，也就是蛤蜊的糞便都包含在其中，大部分人都不太想接納，所以這個部位不建議食用。
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