黃油是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過(guò)分食用。

公元前5世紀(jì)，匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國(guó)內(nèi)外。外國(guó)人稱為黃油，就是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

黃油氣味芬芳，口感帶著純正的乳香味。

功效與作用：

黃油是牛奶煉成的，其主要成分是脂肪，攝入后可在體內(nèi)分解轉(zhuǎn)化為能量，維持機(jī)體正常的生理活動(dòng)，同時(shí)還可以增加飽腹感，緩解饑餓引起的不適。黃油中還含有維生素d、鈣、磷，可以促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收，有助于身體發(fā)育。

關(guān)鍵詞： 新鮮牛乳 制作技術(shù) 奶中煉制食用油品